Jalinière Hugo.
« A table, le plaisir sonne toujours deux fois »
in Sciences et avenir (1949), 864 (02/2019), p.74.
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Titre :
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A table, le plaisir sonne toujours deux fois (2019)
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Auteurs :
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Hugo Jalinière, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (864, 02/2019)
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Article en page(s) :
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p.74
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Note générale
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Schémas.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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recherche scientifique/cerveau (organe)/nutrition
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Résumé :
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Compte rendu d'une étude sur l'activité cérébrale lorsqu'on mange : le rôle du plaisir dans l'alimentation ; la dopamine libérée à deux moments distincts ; les technologies utilisées pour observer la réaction du cerveau ; l'hypothèse émise sur le comportement alimentaire.
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Nature du document :
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Article de périodique
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