| Titre : | Le vin : le nectar des dieux et des hommes (2018) |
| Auteurs : | Loïc Chauveau, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences & avenir. Hors série (193, 04/2018) |
| Article en page(s) : | p.40-46 |
| Note générale | Bibliographie. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Pratique religieuse |
| Mots-clés : | vin/viticulture/réchauffement de la Terre/étude historique |
| Résumé : | Dossier consacré à l’histoire du vin et à l'évolution de la viticulture. La place du vin dans la mythologie grecque et romaine et dans la religion chrétienne ; l’histoire de la culture de la vigne, ses évolutions récentes. Entretien avec le chercheur de l’Inra Inaki Garcia de Cortazar-Atauri sur l’impact du réchauffement climatique sur les vignobles et le vin et sur le problème du manque de diversité des cépages cultivés. Encadrés : la question de la valeur nutritionnelle du vin ; les origines de sa fabrication ; l’invention des terroirs. |
| Nature du document : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 50583 | Presse scientifique | Périodique | CDI 1 | Presse scientifique | Disponible |