Boistard Sylvie.
« Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentaire »
in Sciences et avenir (1949), 852 (02/2018), p.74-75.
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Titre :
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Bien décrypter le nouvel étiquetage alimentaire (2018)
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Auteurs :
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Sylvie Boistard, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (852, 02/2018)
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Article en page(s) :
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p.74-75
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Note générale
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Lexique.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Aliment
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Mots-clés :
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étiquetage (information du consommateur)/valeur nutritive
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Résumé :
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Le point sur Nutri-Score, un étiquetage nutritionnel sur les produits alimentaires proposé en France depuis octobre 2017 : les avantages et les éléments pris en compte pour établir ce logo ; les réticences des industriels ; l'absence des additifs ; la confusion possible sur l'appellation des ingrédients utilisés. Encadré : l'avis d'un expert sur la fiabilité de Nutri-Score.
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Nature du document :
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Article de périodique
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