| Titre : | L'alcool, accélérateur de l'évolution humaine (2017) |
| Auteurs : | Rachel Mulot, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (843, 05/2017) |
| Article en page(s) : | p.52-55 |
| Note générale | Bibliographie, carte, chronologie. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Boisson alcoolisée [UNESCO] Homme préhistorique |
| Mots-clés : | évolution des espèces |
| Résumé : | Le point sur les hypothèses sur le rôle de l'alcool dans l'évolution de l’homme depuis la préhistoire : la consommation de fruits fermentés ; un changement métabolique ; les difficultés à dater la fabrication de boissons alcoolisées malgré la domestication de la vigne entre 10 000 et 5 000 avant J.-C. ; l'utilisation des céréales ; l'importance de la poterie ; les apports et les excès. |
| Nature du document : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 41860 | Presse scientifique | Périodique | CDI 1 | Presse scientifique | Disponible |