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Auteur Jean-François Berthellot

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Les collectionneurs de blé

Article : texte imprimé

Les collectionneurs de blé

Jean-François Berthellot, Personne interviewée ; Alain Kruger, Intervieweur |
Dans Papiers (France Culture) (020, 12/2016)
Entretien avec Jean-François Berthellot, agriculteur-boulanger, en France, et cultivateur d'anciennes variétés de blé : l'évolution et la diversité du blé, des semences ; les conséquences de l'intensification de l'agriculture ; la confection du [...]
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