| Titre : | La salmonelle infecte aussi les plantes (2017) |
| Auteurs : | Hervé Ratel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (839, 01/2017) |
| Article en page(s) : | p.58-60 |
| Note générale | Schéma. |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Bactérie [UNESCO] Produit végétal |
| Mots-clés : | contamination biologique |
| Résumé : | Le point sur la contamination des végétaux par la salmonelle : les différentes causes d'infection de la plante ; le mécanisme de propagation de la bactérie aux animaux et aux plantes ; les inquiétudes suscitées. Encadrés : les intoxications alimentaires recensées avec des végétaux ; les risques liés aux salades en sachet. |
| Nature du document : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 6005 | Presse scientifique | Périodique | CDI 1 | Presse scientifique | Disponible |