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Titre :
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Acides gras trans, tous à supprimer ? (2010)
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Auteurs :
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Patricia Chairopoulos, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (765, 11/2010)
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Article en page(s) :
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p.50-51
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Note générale
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Bibliographie, lexique, statistiques, webographie.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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hygiène alimentaire/acide gras
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Résumé :
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Enquête, en 2010, sur les acides gras trans industriels dangereux pour la santé : risques de cancer du sein, de problèmes cardio-vasculaires ou de diabète. Conseils de Jean-Michel Chardigny, chercheur à l'Inra.
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Nature du document :
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Article de périodique
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