Bègue Brigitte.
« Bonbons acidulés, à bannir de la récré »
in Sciences et avenir (1949), 835 (09/2016), p.66-67.
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Titre :
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Bonbons acidulés, à bannir de la récré (2016)
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Auteurs :
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Brigitte Bègue, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (835, 09/2016)
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Article en page(s) :
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p.66-67
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Note générale
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Lexique.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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sucrerie/produit sucré
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Résumé :
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Le point sur les différents composants des friandises acidulées : le succès auprès des enfants et des adolescents ; l'utilisation du sirop de glucose et ses conséquences ; les additifs ; la présence de sel et de gélatine. Encadré : point de vue sur l'intérêt nutritionnel des bonbons.
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Nature du document :
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Article de périodique
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