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Titre :
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Mangez sain en protégeant la planète (2009)
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Auteurs :
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Rachel Mulot, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (752, 10/2009)
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Article en page(s) :
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p.50-67
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Note générale
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Bibliographie, graphique, statistiques, webographie.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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alimentation/biodiversité/agriculture biologique/pêche industrielle/santé publique/France/2000-
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Résumé :
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Dossier, en 2009, sur des habitudes alimentaires conseillées pour veiller à la santé alimentaire et au développement durable. Information sur les dangers de la consommation de viande rouge et sur le choix des poissons à manger. Changement de mentalité des consommateurs vis-à-vis des produits" bio" et de l'écologie en général. Point de vue de Sophie Dubuisson-Quellier, chercheur au CNRS.
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Nature du document :
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Article de périodique
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