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Christian Grataloup, Personne interviewée ; Gilles Fumey, Personne interviewée ; Rémi Henry, Personne interviewée |Entretien avec Gilles Fumey et Christian Grataloup, géographes, et Rémi Henry, artisan chocolatier, sur le chocolat comme marqueur de la mondialisation. Le chocolat, emblème de la Suisse : aspect technique et raisons culturelles. Le chocolat, pr[...]
