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Titre :
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Le régime végétarien est-il recommandable ? (2010)
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Auteurs :
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Patricia Chairopoulos, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (762, 08/2010)
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Article en page(s) :
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p.34-35
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Note générale
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Lexique, statistiques, webographie.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Produit végétal
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Mots-clés :
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nutrition/régime alimentaire/santé publique/France/2010-
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Résumé :
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Enquête, en 2010, sur les régimes végétariens. Bienfaits de ce type de régime sur la santé cardio-vasculaire et sur les risques d'apparition de cancer. Attention cependant aux carences en fer. Témoignage de Léon Guéguen, ancien chercheur à l'INRA.
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Nature du document :
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Article de périodique
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