Delaby Marie-Noëlle.
« Les "superfruits" sont-ils si riches en antioxydants ? »
in Sciences et avenir (1949), 777 (11/2011), p.50-51.
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Titre :
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Les "superfruits" sont-ils si riches en antioxydants ? (2011)
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Auteurs :
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Marie-Noëlle Delaby, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (777, 11/2011)
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Article en page(s) :
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p.50-51
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Note générale
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Bibliographie, lexique.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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fruit : denrée
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Résumé :
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Enquête, en 2011, sur les propriétés antioxydantes des "superfruits", baies et fruits rouges exotiques. Réputation peu justifiée par rapport à certains fruits de nos régions. Témoignage du professeur Ariel Fenster sur la nécessité de varier notre consommation d’aliments. Privilégier le bio.
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Nature du document :
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Article de périodique
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