Souccar Thierry, Soleille Céline.
« Les "super-fruits" »
in Sciences et avenir (1949), 749 (07/2009), p.44-45.
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Titre :
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Les "super-fruits" (2009)
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Auteurs :
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Thierry Souccar, Auteur ;
Céline Soleille, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (749, 07/2009)
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Article en page(s) :
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p.44-45
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Note générale
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Lexique, tableau.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Santé
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Mots-clés :
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nutrition/fruit : denrée/France/2000-
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Résumé :
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Enquête, en 2009, sur les pouvoirs antioxydants des fruits. Mise en garde du chercheur français Augustin Scalbert sur le marketing lié à l'idée de "super-fruit". Questions-réponses sur les effets thérapeutiques de quelques fruits.
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Nature du document :
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Article de périodique
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