Molénat Véronique.
« Les épices »
in Sciences et avenir (1949), 724 (06/2007), p.40-41.
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Titre :
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Les épices (2007)
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Auteurs :
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Véronique Molénat, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (724, 06/2007)
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Article en page(s) :
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p.40-41
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Note générale
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Lexique, statistiques.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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plante aromatique/condiment/France/2000-
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Résumé :
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Analyse, en 2007, des bienfaits des épices. Interview d'une spécialiste à propos de la curcumine. Les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de cette substance.
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Nature du document :
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Article de périodique
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