| Titre : | Le café (2005) |
| Auteurs : | Clémence Lamirand, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Sciences et avenir (1949) (698, 04/2005) |
| Article en page(s) : | p.70-71 |
| Langues de la publication : | Français |
| Mots-clés : | boisson non alcoolisée/hygiène alimentaire/2000- |
| Résumé : | Présentation, en 2005, des effets de la consommation du café sur la santé. Interview de Christophe Montagnon, du CIRAD, à propos des variétés de caféiers, de la fabrication du décaféiné et de la consommation française. Encadrés : apport du café en antioxydants ; teneur en caféine de différents cafés. |
| Nature du document : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 30246 | Presse scientifique | Périodique | CDI 1 | Presse scientifique | Disponible |