Rouat Sylvie.
« La vérité sur... les huiles de mélange »
in Sciences et avenir (1949), 681 (11/2003), p.70-71.
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Titre :
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La vérité sur... les huiles de mélange (2003)
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Auteurs :
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Sylvie Rouat, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (681, 11/2003)
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Article en page(s) :
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p.70-71
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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huile végétale/hygiène alimentaire/France/2000-
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Résumé :
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Questions réponses, en 2003, sur les huiles de mélange composées de plusieurs oléagineux mais dont le taux d'acide alpha-linolénique est très insuffisant. Encadré sur la réglementation française en vigueur depuis 1973.
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Nature du document :
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Article de périodique
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