Tremblais Priscille.
« La châtaigne »
in Sciences et avenir (1949), 705 (11/2005), p.78-79.
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Titre :
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La châtaigne (2005)
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Auteurs :
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Priscille Tremblais, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Sciences et avenir (1949) (705, 11/2005)
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Article en page(s) :
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p.78-79
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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fruit frais/valeur nutritive
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Résumé :
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Réponses, en 2005, à quelques idées reçues concernant les vertus médicales de la consommation de châtaignes ; création de nouvelles variétés de châtaigniers qui résistent aux maladies. Encadrés : teneur énergétique et en vitamines des châtaignes fraîches et de la purée de marrons ; origine du châtaignier et production française.
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Nature du document :
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Article de périodique
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