Souccar Thierry.
« Les fruits rouges et les baies »
in Sciences et avenir (1949), 689 (07/2004), p.66-67.
|
Titre :
|
Les fruits rouges et les baies (2004)
|
|
Auteurs :
|
Thierry Souccar, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Sciences et avenir (1949) (689, 07/2004)
|
|
Article en page(s) :
|
p.66-67
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] Diététique
|
|
Mots-clés :
|
fruit/petit fruit/2000-
|
|
Résumé :
|
Présentation, en 2004, des valeurs nutritionnelles des fruits rouges sous forme de questionnaire. Le pouvoir antioxydant des différents fruits. Encadré sur les polyphénols antioxydants. Webographie.
|
|
Nature du document :
|
Article de périodique
|
