Fischetti Mark.
« Aux origines du vin »
in Pour la science, 553 (11/2023), p.44-47.
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Titre :
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Aux origines du vin (2023)
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Auteurs :
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Mark Fischetti
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour la science (553, 11/2023)
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Article en page(s) :
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p.44-47
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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vigne/domestication des espèces animales et végétales
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Résumé :
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Le point sur les origines de la vigne : l'étude génétique de différentes espèces de raisins destinés à la consommation et à la production de vin, la découverte de la séparation de la vigne sauvage en deux lignées autour de la Méditerranée il y a 200000 ans, les débuts de la domestication du raisin de cuve et du raisin de table il y a 11000 ans.
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Nature du document :
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Article de périodique
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