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Titre :
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Mélanger, une opération pas si simple (2021)
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Auteurs :
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Jean-Michel Courty, Auteur ;
Edouard Kierlik, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour la science (526, 08/2021)
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Article en page(s) :
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p.88-90
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Note générale
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Bibliographie, webographie.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Dynamique des fluides
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Résumé :
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Explication des phénomènes physiques permettant le mélange de deux fluides : le cas de liquides miscibles et le phénomène de diffusion moléculaire, la nécessité d'une intervention mécanique, l'énergie nécessaire au mélange.
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Nature du document :
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Article de périodique
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