André Christophe, Bohler Sébastien.
« Christophe André : "Nos instincts alimentaires sont dérégulés, mais on peut y remédier" »
in Pour la science. Hors-série, 111 (05/2021), p.22-24.
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Titre :
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Christophe André : "Nos instincts alimentaires sont dérégulés, mais on peut y remédier" (2021)
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Auteurs :
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Christophe André, Personne interviewée ;
Sébastien Bohler, Intervieweur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour la science. Hors-série (111, 05/2021)
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Article en page(s) :
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p.22-24
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Note générale
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Bibliographie.
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Faim
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Mots-clés :
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comportement alimentaire/éducation nutritionnelle
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Résumé :
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Entretien avec le psychiatre Christophe André sur la perte du sens de la satiété dans les sociétés développées. Son point de vue sur les sujets suivants : raisons expliquant la dérégulation des signaux de la faim ; l'importance de retrouver une discipline des instincts alimentaires, perturbés par les situations d'ennui ou de stress ; conseils pour retrouver la conscience de l'acte de manger et du goût des aliments ; effets négatifs des repas face à un écran ou dans des situations de distraction. Encadré : les signaux environnementaux (publicités, vitrines tailles des portions) ou habitudes modifiant la satiété.
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Nature du document :
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Article de périodique
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