|
Titre :
|
Assurer l'avenir du chocolat (2012)
|
|
Auteurs :
|
Harold Schmitz, Auteur ;
Howard-Yana Shapiro, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Pour la science (415, 05/2012)
|
|
Article en page(s) :
|
p.58-63
|
|
Note générale
|
Bibliographie, webographie.
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] Production agricole
|
|
Mots-clés :
|
cacao (graine)
|
|
Résumé :
|
Point, en 2012, par des agronomes d'une entreprise américaine du chocolat, sur la situation critique de la culture du cacao : zones de culture du cacaoyer et conditions climatiques nécessaires à la productivité, attaques de maladies fongiques, virales et parasitaires (Amérique latine). Mesures prises (formation des agriculteurs) et recherche génétique pour améliorer le rendement. Encadré : le chocolat en chiffres.
|
|
Nature du document :
|
Article de périodique
|
