| Titre : | Croyances alimentaires (2011) |
| Auteurs : | Hervé This, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Pour la science (399, 01/2011) |
| Article en page(s) : | p.101 |
| Langues de la publication : | Français |
| Descripteurs |
[UNESCO] Diététique |
| Mots-clés : | désinformation |
| Résumé : | Remise en question, en 2011, par un scientifique spécialiste de l'alimentation, des croyances véhiculées par les médias et la publicité concernant les prescriptions alimentaires, à propos notamment des antioxydants et des acides gras. |
| Nature du document : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 41327 | Presse scientifique | Périodique | CDI 1 | Presse scientifique | Disponible |