Calvino Bernard, Conrath Marie.
« Pourquoi le piment brûle »
in Pour la science, 366 (04/2008), p.54-61.
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Titre :
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Pourquoi le piment brûle (2008)
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Auteurs :
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Bernard Calvino, Auteur ;
Marie Conrath, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour la science (366, 04/2008)
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Article en page(s) :
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p.54-61
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Note générale
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Bibliographie.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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douleur physique/neurophysiologie/fonction sensorielle
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Résumé :
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Présentation en 2008 de recherches en neurobiologie analysant le fonctionnement sensoriel lors de la perception de la chaleur et de la douleur, notamment le cas de sensation de chaleur et de brûlure dues au piment. Les récepteurs de la chaleur (TRP) au niveau des neurones sensoriels du système nerveux périphérique. Les récepteurs de la douleur (TRPV1) en jeu lors d'une stimulation douloureuse (cas de la douleur aiguë et cas de la douleur chronique).
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Nature du document :
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Article de périodique
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