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Titre :
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La cellulose, un acier végétal (2003)
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Auteurs :
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Guislaine Refrégier, Auteur ;
Herman Höfte, Auteur ;
Samantha Vernhettes, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour la science (309, 07/2003)
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Article en page(s) :
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p.64-71
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Biologie cellulaire
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Mots-clés :
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cellulose/biologie végétale
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Résumé :
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Les cellules végétales sont entourées d'une membrane constituée essentiellement de fibres de cellulose. Schémas de leur structure. Selon l'âge, la taille, l'espèce des végétaux, la composition et la disposition des fibres peuvent varier. Rôle des protéines, des polysaccharides et des gènes dans la synthèse de la cellulose. Propriétés mécaniques.
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Nature du document :
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Article de périodique
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