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Titre :
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Cardenas et les tubercules des Andes (2000)
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Auteurs :
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Alain Gioda, Auteur ;
Katia Humala-Tasso, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Pour la science (267, 01/2000)
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Article en page(s) :
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p.10-13 :
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Bolivie
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Mots-clés :
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personnage/oeuvre scientifique/pomme de terre/plante bulbeuse
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Résumé :
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Parcours personnel et scientifique du botaniste et agronome bolivien Martin Cardenas (1899-1973). Premier écologiste andin, il a dressé l'inventaire des variétés de tubercules comestibles, sauvages ou cultivés traditionnellement par les Indiens : papalisa, ulluco, oca, iasano ou mashua... Incidences de la colonisation espagnole sur les cultures indigènes.
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Nature du document :
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Article de périodique
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