This Hervé.
« Alerte à la listériose »
in Pour la science, 268 (02/2000), p.14 :.
|
Titre :
|
Alerte à la listériose (2000)
|
|
Auteurs :
|
Hervé This, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Pour la science (268, 02/2000)
|
|
Article en page(s) :
|
p.14 :
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] Bactérie
|
|
Mots-clés :
|
intoxication/contrôle sanitaire des aliments/2000-
|
|
Résumé :
|
Le point sur la listeria qui contamine certains aliments, provoquant des intoxications. Les différentes formes d'intoxication alimentaire, bénignes ou pathogènes. Comment les dépister, en 2000.
|
|
Nature du document :
|
Article de périodique
|
