Thuillier Tiphaine.
« Pics de glycémie : gare à l'obsession »
in Causette (Paris), 138 (11/2022), p.70-71.
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Titre :
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Pics de glycémie : gare à l'obsession (2022)
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Auteurs :
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Tiphaine Thuillier
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Causette (Paris) (138, 11/2022)
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Article en page(s) :
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p.70-71
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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glycémie/alimentation (nutrition)
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Résumé :
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Approche critique de l'ouvrage de la biochimiste Jessie Inchauspé "Faites votre glucose révolution", qui propose des conseils pour réguler les taux de glycémie : la dimension marketing ; la question des sources, les risques de dérives.
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Nature du document :
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Article de périodique
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