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Qu'est-ce qu'une étoile et par quel mécanisme brille-t-elle ? Comment naît une étoile et comment meurt-elle ? Pourquoi existe-t-il des étoiles de différentes couleurs ? Qu'est-ce qu'un pulsar, une naine brune, une supernova ? Ce livre propose u[...]
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Les nombres premiers, ces nombres sans autres facteurs qu'un et eux-mêmes, fascinent : 2, 3, 5, 7, 11, 13... Alors que leur définition semble ne receler aucun mystère, on échoue à trouver une régularité quelconque dans leur succession. Connus dè[...]
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En cuisine, chaque geste technique, chaque transformation des ingrédients met en oeuvre des réactions chimiques ou physiques, que décode la discipline nommée gastronomie moléculaire.
