L'Hénoret Solène.
« Dans le Cantal, trois générations au service de l'hôtellerie »
in Le Monde (Paris. 1944), 24651 (04/04/2024), p.17.
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Titre :
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Dans le Cantal, trois générations au service de l'hôtellerie (2024)
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Auteurs :
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Solène L'Hénoret
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde (Paris. 1944) (24651, 04/04/2024)
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Article en page(s) :
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p.17
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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métier de l'hôtellerie et de la restauration/condition de travail
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Résumé :
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Reportage, dans le Cantal, sur les conditions de travail d'une famille d'hôteliers, liées aux évolutions des pratiques touristiques : l'histoire des activités et du quotidien des gérants ; les périodes de confinement ; les changements des modes de consommation et des attentes des clients ; les conditions de travail des salariés ; la question du recrutement ; les transformations et la modernisation de l'établissement ; la concurrence des plates-formes de location saisonnière ; les effets de l'inflation.
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Nature du document :
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Article de périodique
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