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Titre :
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Les salariés "hors norme" de Biscornu (2021)
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Auteurs :
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José-Alain Fralon, Auteur ;
Isabelle Dautresme, Auteur ;
Isabelle Hennebelle, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde (Paris. 1944) (23905, 16/11/2021)
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Article en page(s) :
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p.30-31
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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personne en situation de handicap/métier de l'hôtellerie et de la restauration
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Résumé :
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Dossier consacré à l'emploi des personnes en situation de handicap dans l'entreprise "Biscornu" dans le domaine de la restauration : la genèse du projet ; le portrait d'Olivier Tran, le fondateur de l'association Afuté (Association pour la formation universitaire aux tâches élémentaires) et de l'entreprise Biscornu ; les adaptations à l'emploi pour les salariés handicapés ; les témoignages d'employés, formateurs et apprentis. Les difficultés des enfants et jeunes en situation de handicap pour accéder à la scolarisation : le maillage territorial des Maisons départementales des personnes handicapées (MDPH) ; l'accessibilité des établissements scolaires ; le manque d'AESH, accompagnants des élèves en situation de handicap ; le manque d'adaptation des supports et des contenus pédagogiques ; les difficultés accrues dans l'enseignement supérieur ; le manque de temps et de formation des enseignants ; le manque de qualification des jeunes handicapés. Entretien avec Fabienne Jégu, conseillère experte auprès de la Défenseure des droits : les discriminations au travail des personnes en situation de handicap ; leur faible niveau de qualification comme principal frein à leur accès à l'emploi ; les obstacles à une évolution de carrière et le maintien dans l'emploi ; les obligations de la loi du 11 février 2005 pour l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées ; le manque d'accessibilité de nombreux locaux de travail et des transports ; le reproche du Comité des Nations Unies fait à la France d'avoir une approche trop médicale du handicap.
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Nature du document :
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Article de périodique
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