Elie Gatien.
« Trop gras, trop salé, trop sucré... Le repas est servi »
in Le Monde diplomatique (Paris. 1954), 810 (09/2021), p.18-19.
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Titre :
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Trop gras, trop salé, trop sucré... Le repas est servi (2021)
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Auteurs :
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Gatien Elie, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde diplomatique (Paris. 1954) (810, 09/2021)
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Article en page(s) :
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p.18-19
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Sécurité alimentaire
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Résumé :
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Les questions de sécurité alimentaire en France : les cas concrets d'insécurité alimentaire ; l'importance de la production agricole et des déchets ; la multiplication des scandales sanitaires ; les aliments ultratransformés et les effets sur la santé ; les timides réglementations françaises ou européennes ; la progression du bio et des AMAP (associations pour le maintien de l'agriculture paysanne) ; les conséquences du transport à flux tendu ; la dépendance aux importations.
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Nature du document :
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Article de périodique
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