Mariette Maëlle.
« La course infernale des producteurs de lait »
in Le Monde diplomatique (Paris. 1954), 803 (02/2021), p.14-15.
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Titre :
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La course infernale des producteurs de lait (2021)
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Auteurs :
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Maëlle Mariette, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Le Monde diplomatique (Paris. 1954) (803, 02/2021)
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Article en page(s) :
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p.14-15
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Produit laitier
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Mots-clés :
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agriculteur exploitant/industrie agroalimentaire
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Résumé :
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Les conditions de travail dans une ferme de production laitière : le travail de l'agriculteur au quotidien ; les conditions d'élevage des bovins ; les investissements et l'endettement ; le suivi vétérinaire du cheptel ; les exigences des grands groupes laitiers ; le calcul du prix du lait ; l'appauvrissement des producteurs.
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Nature du document :
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Article de périodique
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