| Titre : | Qu'y a-t-il vraiment dans votre verre de vin ? (2013) |
| Auteurs : | Jean-Paul Frétillet, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Ca m'intéresse (392, 10/2013) |
| Article en page(s) : | p.30-32 |
| Langues de la publication : | Français |
| Mots-clés : | oenologie/vin |
| Résumé : | Présentation et utilité des produits ajoutés au vin au cours de la vinification : levures, soufre, sucre, copeaux de chêne, PVPP (polyvinylpolypyrrolidone), tanins. Historique de l'œnologie. Encadré : différences entre vin traditionnel, vin biologique et vin "nature". |
| Nature du document : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 23132 | Presse : divers | Périodique | CDI 1 | Presse : divers | Disponible |