« La plus vieille cuisine du monde »
in L'Histoire (Paris. 1978), 187 (04/1995), 80-85 :.
|
Titre :
|
La plus vieille cuisine du monde (1995)
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
L'Histoire (Paris. 1978) (187, 04/1995)
|
|
Article en page(s) :
|
80-85 :
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] Antiquité
|
|
Mots-clés :
|
art culinaire/Mésopotamie
|
|
Résumé :
|
Des tablettes cunéiformes datant de 1700 avant notre ère nous livrent les secrets de la gastronomie babylonnienne. Celle-ci reposait particulièrement sur le bouilli et la cuisson à l'eau, et utilisait des ingrédients encore intraduisibles.
|
|
Nature du document :
|
Article de périodique
|
