Tchernia André.
« L'archéologue et le viticulteur : comment on a retrouvé le goût du vin romain »
in L'Histoire (Paris. 1978), 241 (03/2000), p.78-83 :.
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Titre :
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L'archéologue et le viticulteur : comment on a retrouvé le goût du vin romain (2000)
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Auteurs :
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André Tchernia, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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L'Histoire (Paris. 1978) (241, 03/2000)
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Article en page(s) :
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p.78-83 :
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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vin/viticulture/Rome ancienne/Antiquité romaine
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Résumé :
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Retour historique sur la généralisation du pain et du vin dans l'alimentation des Romains du IIe siècle avant J.-C. Le vin constitue aussi pour une élite une boisson de choix, soigneusement sélectionnée et conservée. Le vocabulaire de la dégustation. Sources littéraires et archéologiques. Encadré sur les crus antiques. Carte, lexique, bibliographie.
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Nature du document :
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Article de périodique
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