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Titre :
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Faut-il boycotter l'huile de palme ? (2010)
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Auteurs :
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Cécile Cazenave, Auteur ;
Caroline Péneau, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Ca m'intéresse (358, 12/2010)
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Article en page(s) :
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p.42-49
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Note générale
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Statistiques, webographie.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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huile végétale/plante industrielle/culture industrielle
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Résumé :
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Dossier, réalisé en 2010, sur la culture de l'huile de palme, sa consommation et sur les problèmes qui y sont liés : causes, avantages et inconvénients de la présence d'huile de palme dans les aliments ; évolution et localisation de la production mondiale d'huile de palme ; ampleur et impact écologique de la déforestation causée par sa culture ; conséquences d'un éventuel boycott de l'huile de palme ; problèmes liés à son remplacement par d'autres huiles ; développement d'une filière de production durable. Présentation d'aliments et de produits de consommation courante contenant de l'huile de palme.
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Nature du document :
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Article de périodique
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