« Le délicieux goût de crevette du criquet »
in Courrier international. Hors-série, 095 (06/2023), p.27.
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Titre :
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Le délicieux goût de crevette du criquet (2023)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international. Hors-série (095, 06/2023)
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Article en page(s) :
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p.27
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Insecte
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Mots-clés :
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alimentation (nutrition)
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Résumé :
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Infographie relative à la valeur nutritionnelle et au goût d'une sélection d'insectes : l'apport en protéines, en lipides et en fibres en comparaison avec la viande ; le goût de certains insectes ; recettes de sablés aux grillons.
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Nature du document :
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Article de périodique
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