« En finir avec le culte du "fooding" »
in Courrier international. Hors-série, 050 (09/2014), p.6-10.
|
Titre :
|
En finir avec le culte du "fooding" (2014)
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Courrier international. Hors-série (050, 09/2014)
|
|
Article en page(s) :
|
p.6-10
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Mots-clés :
|
préparation des repas/mentalité collective
|
|
Résumé :
|
Dossier consacré au culte de la nourriture. Point de vue sur le culte voué à la nourriture par la société industrialisée occidentale : les émissions de cuisine ; l'idéologie du "fooding" ; la nourriture, une forme d'art ; le vocabulaire du menu. Enquête sur l'engouement pour la nourriture : le succès des livres de cuisine ; les groupes d'acquisitions solidaires ; la multiplication des cours de cuisine ; l'analyse d'une sociologue sur les raisons de la fascination pour la cuisine ; le rôle social du discours alimentaire.
|
|
Nature du document :
|
Article de périodique
|
