Boze Soula.
« Au bon goût d'Istanbul »
in Courrier international (Paris. 1990), 1631 (03/02/2022), p.46-47.
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Titre :
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Au bon goût d'Istanbul (2022)
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Auteurs :
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Soula Boze, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1631, 03/02/2022)
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Article en page(s) :
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p.46-47
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Grèce
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Mots-clés :
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préparation des repas
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Résumé :
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Dans Lifo [presse grecque], extraits du point de vue au sujet des saveurs de la cuisine grecque : l'influence de la Turquie ; les produits utilisés ; la disparition de la tradition ; l'européanisation de la cuisine traditionnelle grecque ; l'impact de la guerre gréco-turque en 1922 sur l'enrichissement de la cuisine grecque.
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Nature du document :
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Article de périodique
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