Obayashi Hiroki.
« Le Japon cultive des salades à la chaîne »
in Courrier international (Paris. 1990), 1557 (03/09/2020), p.40.
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Titre :
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Le Japon cultive des salades à la chaîne (2020)
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Auteurs :
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Hiroki Obayashi, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1557, 03/09/2020)
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Article en page(s) :
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p.40
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Légume
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Mots-clés :
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gestion de la production
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Résumé :
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Dans Nihon Keizai Shimbun [presse japonaise], enquête sur les "usines à légumes" au Japon : les "usines de légumes" de l'enseigne de supermarché Kidaya à Urayasu ; le prix de vente des salades de Kidaya ; le fonctionnement des "usines de légumes" de Kidaya ; l'usine à salades du distributeur de fruits et légumes Spread ; la collaboration de Spread avec le groupe pétrolier Eneos, et du groupe Seiyu avec la compagnie ferroviaire JR East ; le système développé par l'entreprise Plants Laboratory ; les raisons de la crainte d'une pénurie alimentaire ; les projections de l'évolution des parts de marché des "usines à légumes" ; le développement des fermes d'intérieur aux Etats-Unis et en Chine ; la question de la crise alimentaire à l'horizon 2050.
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Nature du document :
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Article de périodique
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