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Titre :
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Louisiane, sucre amer (2019)
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Auteurs :
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Khalil Gibran Muhammad, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1512, 24/10/2019)
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Article en page(s) :
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p.46-49
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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industrie agroalimentaire/sucre/traite négrière occidentale/racisme/Etats-Unis : Sud/période moderne et contemporaine
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Résumé :
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Dans The New York Times Magazine [presse américaine], retour sur l'histoire de l'industrie sucrière en Louisiane, favorisée par l'esclavage des Noirs dans les plantations et les sucreries : retour sur l'introduction de la canne à sucre aux Etats-Unis et sur l'essor de sa production au 18e et au 19e siècle ; mortalité des esclaves liée à leurs conditions de travail ; répression des rébellions ; lieux et modalités de la commémoration de l'esclavage sucrier aux Etats-Unis ; évolution et déplacement des travailleurs noirs, après 1945, et persistance du racisme.
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Nature du document :
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Article de périodique
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