Blanco Silvia.
« La paella veut dévorer le monde »
in Courrier international (Paris. 1990), 1454 (13/09/2018), p.42-45.
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Titre :
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La paella veut dévorer le monde (2018)
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Auteurs :
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Silvia Blanco, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1454, 13/09/2018)
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Article en page(s) :
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p.42-45
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Note générale
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Carte.
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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art culinaire/riz (céréale)/Valence : Espagne
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Résumé :
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Dans El Pais Semanal [presse espagnole], extraits d'un reportage sur la paella traditionnelle à Valence : le succès de l'Ecole des plats au riz et de la paella valencienne ; l'intérêt suscité par ce plat espagnol dans le monde ; le site Internet Wikipaella ; les ingrédients ; le rôle du riz et sa culture ; la précision de la préparation.
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Nature du document :
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Article de périodique
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