« Vins français : un vent nouveau »
in Courrier international (Paris. 1990), 1401 (07/09/2017), p.48-58.
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Titre :
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Vins français : un vent nouveau (2017)
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1401, 07/09/2017)
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Article en page(s) :
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p.48-58
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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vin/viticulture
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Résumé :
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Dossier de presse internationale consacré aux vins français en 2017. Reportage sur l'aligoté, cépage de Bourgogne : les causes du mépris pour l'aligoté ; la culture de l'aligoté ; son potentiel ; l'origine de l'appellation générique ; les atouts de l'aligoté pour les jeunes vignerons. L'intérêt pour le vignoble du Jura. Point de vue sur un stage d'oenologie dans le vignoble bordelais. Les vins du Languedoc-Roussillon : les inventions viticoles en 1531 ; le rôle du climat et du sol sur les cépages. Point de vue sur le cabernet franc du Clos Rougeard. Les appellations des vins du nord de la vallée du Rhône.
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Nature du document :
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Article de périodique
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