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Résumé :
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Dossier de presse américaine consacré à la Nouvelle Orléans, dix ans après la catastrophe causée par l'ouragan Katrina en 2005. Interview du chef cuisinier John Besh sur la gastronomie, son évolution, les conséquences de la catastrophe sur la cuisine, ses actions d'aide. Point de vue sur la question de la reconstruction et de la protection de la ville. Les conséquences de Katrina sur les déplacements de population, les traditions et la création artistique de la communauté afro-américaine. Reportage sur Banu Gibson, chanteuse de jazz traditionnel, le New Orleans Traditional Jazz Camp et l'importance de son répertoire. Présentation de la fondation Trumpets Not Guns [Des trompettes plutôt que des armes] aidant les jeunes grâce à la musique. Extraits de témoignages de personnalités de la ville sur l'avenir de la Nouvelle-Orléans.
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