Porter Mark, Pouvreau Ana.
« Gastronomie. Torture en boîte »
in Courrier international (Paris. 1990), 1258 (11/12/2014), p.16-17.
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Titre :
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Gastronomie. Torture en boîte (2014)
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Auteurs :
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Mark Porter, Auteur ;
Ana Pouvreau, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Courrier international (Paris. 1990) (1258, 11/12/2014)
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Article en page(s) :
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p.16-17
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Langues de la publication :
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Français
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Mots-clés :
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aviculture/canard (oiseau)/foie gras/département des Landes
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Résumé :
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Dans Newsweek [presse américaine], reportage sur les conditions d'élevage des canards utilisés pour la production de foie gras dans les Landes en France : une visite des fermes ; une réglementation européenne difficile à respecter ; la possibilité d'une production éthique ; la réaction des producteurs industriels.
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Nature du document :
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Article de périodique
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