Takatsu Yusuke.
« Sukiya casse les prix et ses employés »
in Courrier international (Paris. 1990), 1255 (20/11/2014), p.45.
|
Titre :
|
Sukiya casse les prix et ses employés (2014)
|
|
Auteurs :
|
Yusuke Takatsu, Auteur
|
|
Type de document :
|
Article : texte imprimé
|
|
Dans :
|
Courrier international (Paris. 1990) (1255, 20/11/2014)
|
|
Article en page(s) :
|
p.45
|
|
Note générale
|
Statistiques.
|
|
Langues de la publication :
|
Français
|
|
Descripteurs
|
[UNESCO] Entreprise
|
|
Mots-clés :
|
restauration (gestion de restaurant)/condition de travail
|
|
Résumé :
|
Dans Asahi Shimbun [presse japonaise], extraits d'une enquête sur les conditions de travail des employés de la chaîne japonaise de restauration rapide Sukiya : la présence d'un seul employé par restaurant ; l'attitude des cadres de l'entreprise ; la réaction des employés face à cette situation. La productivité des employés de la chaîne Sukiya.
|
|
Nature du document :
|
Article de périodique
|
