Balenieri Raphaël.
« Dans l'empire du thé, le petit noir prend du galon »
in Alternatives internationales, 067 (06/2015), p.71-73.
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Titre :
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Dans l'empire du thé, le petit noir prend du galon (2015)
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Auteurs :
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Raphaël Balenieri, Auteur
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Type de document :
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Article : texte imprimé
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Dans :
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Alternatives internationales (067, 06/2015)
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Article en page(s) :
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p.71-73
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Langues de la publication :
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Français
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Descripteurs
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[UNESCO] Chine
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Mots-clés :
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comportement alimentaire/café : boisson
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Résumé :
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Le point sur l'engouement des Chinois pour le café : historique de la consommation du café en Chine ; l'augmentation exponentielle de la consommation des Chinois urbains et diplômés ; le marché du café en Chine ; l'implantation des multinationales Nestlé en 1988 et Starbucks en 1999 ; l'essor des petits cafés indépendants ; l La préférence des Chinois pour la consommation du café robusta.
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Nature du document :
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Article de périodique
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