| Titre : | Ces communes converties aux cantines bio (2020) |
| Auteurs : | Thomas Lestavel, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Alternatives économiques (Quétigny) (399, 03/2020) |
| Article en page(s) : | p.110-112 |
| Langues de la publication : | Français |
| Mots-clés : | restauration collective/aliment biologique |
| Résumé : | Enquête sur la part des aliments issus de l'agriculture biologique dans les cantines scolaires en France : le cadre législatif, l'évolution des mentalités, l'entrée du bio et du local dans les cantines scolaires, l'exemple de la commune de Mouans-Sartoux, la question de la production en agriculture biologique en amont, les leviers pour éviter une augmentation du prix des repas, la lutte contre le gaspillage alimentaire. Encadré : bientôt une agriculture 100 % bio en Europe ?. |
| Nature du document : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 52732 | Presse : SES | Périodique | CDI 1 | Presse : SES | Disponible |