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Agnès Vernet, Auteur |Le point sur les mécanismes du corps pour éliminer les toxines : les différentes catégories de substances toxiques ; le rôle des enzymes ; l'intérêt d'éviter une exposition chronique ; les effets de certaines plantes.
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Philippe Legrand, Personne interviewée ; Loïc Mangin, Intervieweur |Entretien en 2021 avec le biochimiste Philippe Legrand, spécialiste en nutrition humaine sur la mauvaise réputation des lipides. Son point de vue sur les sujets suivants : la mauvaise piste pour la perte de poids de l'élimination des lipides au [...]
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Alexandra Pihen, Auteur |Le point sur le métabolisme des enfants : étude menée et analyse des données ; caractéristiques des muscles des enfants ; capacité de récupération ; limites ; évolution à l'adolescence. Infographies : les 3 atouts musculaires des enfants ; expér[...]
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Lola Parra Craviotto, Auteur |Le point sur les recherches concernant le métabolisme et le système immunitaire des aînés : études menées (taille et poids), différences métaboliques et immunitaires (puberté, asthme, allergies), rôle de la mère. Encadrés : jumeaux et insuline ;[...]
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Cécile Coumau, Auteur |Le point sur les recherches menées sur le rôle du métabolisme énergétique cellulaire dans le cancer : une remise en cause de l'approche génétique ; rappel historique ; la réaction d'une cellule cancéreuse privée de sucre ; le débat chez les cher[...]
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Le point sur le rôle du microbiote intestinal dans le maintien de la santé et sur le régime alimentaire qui pourrait le moduler. Définition et caractéristiques du métagénome. Comparaison du microbiote des populations mondiales en fonction de leu[...]
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Philippe Gérard, Auteur |Etude de l'implication du microbiote intestinal dans le développement de l'obésité et des pathologies associées. Description des mécanismes qui expliqueraient comment le microbiote intestinal peut faciliter le stockage des graisses chez son hôte[...]
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Laura Wrzosek, Auteur ; Anne-Marie Cassard, Auteur ; Gabriel Perlemuter |La mise en évidence des liens entre le foie et le microbiote : des maladies hépatiques (hépatopathies métaboliques et nutritionnelles dues à l'alcool ou à l'obésité) pourraient être consécutives à une altération de la barrière intestinale consti[...]
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Christian Rémésy, Personne interviewée ; Sean Bailly, Intervieweur |Entretien avec le chercheur Christian Remesy sur le problème du gluten comme symptôme de mauvaises pratiques alimentaires ayant entraîné une modification de la paroi intestinale. Conséquences : développement de l'hypersensibilité au gluten et de[...]
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Patrick Veiga, Auteur ; Muriel Derrien, Auteur ; Christine M'rini |Le point sur le déséquilibre introduit par la civilisation moderne dans la relation symbiotique de l'être humain avec les bactéries de son environnement et celles qu'il héberge. Conséquences de ce déséquilibre : augmentation de certaines maladie[...]
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Odile Capronnier, Auteur |Dossier sur les effets du manque de sommeil sur le cerveau, le métabolisme et l'immunité.
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Vincent Balter, Auteur |Le point, en 2012, sur une découverte qui remet en question la compréhension du cycle du fer dans l'organisme : tout le fer qui parvient à la moelle osseuse n'est pas utilisé pour former l'hémoglobine des globules rouges, une partie servirait au[...]
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Sylvie Riou-Milliot, Auteur |Enquête, en 2011, sur les limites des régimes alimentaires : les explications à la reprise de poids ; les conseils pour garder un poids d'équilibre.
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Philippe Valet, Auteur |Le point, en 2009, par un spécialiste en médecine moléculaire, de la recherche sur les graisses stockées dans le corps humain : caractéristiques des cellules des tissus adipeux ; rôle (notamment hormonal) et fonctions des tissus adipeux dans le [...]
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Patricia Chairopoulos, Auteur |Enquête, en 2009, sur les effets des boissons allégées sur notre organisme dans le cadre d'un régime amaigrissant. Conseils du docteur Jacques Fricker, nutritionniste.
